紅(hóng)酒小知識

關(guān)于葡萄酒的基礎小知識

發布時(shí)間(jiān)：2016-10-20 13:46 點擊： 次

現(xiàn)在越來(lái)越多的人(rén)喜歡喝(hē)紅(hóng)酒了(le)，但(dàn)是面對各種各樣的葡萄酒我們一(yī)般很難分(fēn)辨出區别，下(xià)面10張圖幫你普及一(yī)下(xià)葡萄酒的基礎知識。

酒标解讀

從酒标上(shàng)可以獲取很多關(guān)于一(yī)款葡萄酒的信息，包括生(shēng)産商(shāng)、産區、品種和酒精度等

侍酒溫度

不同類型的葡萄酒适合在不同的溫度下(xià)飲用

酒杯

不同類型的葡萄酒适合用不同類型的酒杯來(lái)飲用

持杯&搖杯

持杯的姿勢和搖杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知識水平

葡萄酒顔色

籠統地說(shuō)，葡萄酒按顔色可以分(fēn)為(wèi)紅(hóng)葡萄酒、桃紅(hóng)葡萄酒和白葡萄酒。不過實際上(shàng)，不同的紅(hóng)葡萄酒往往在色澤上(shàng)有些(xiē)微差異；即使是同一(yī)款酒，年輕的時(shí)候和陳年之後的顔色也(yě)不一(yī)樣；桃紅(hóng)、白葡萄酒也(yě)都這(zhè)樣。

酒精度

葡萄酒的酒精度一(yī)般在7.5%-15%之間(jiān)

香氣

葡萄酒的香氣非常複雜精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、藥草香和礦物質香氣等等

單甯

單甯是紅(hóng)葡萄酒中的一(yī)種重要物質，它主要來(lái)源于葡萄的皮、籽和梗；如(rú)果在釀造過程中使用了(le)橡木桶，葡萄酒也(yě)可以從橡木桶獲得少量單甯。如(rú)果白葡萄酒在釀造過程中使用了(le)橡木桶，那它也(yě)可能(néng)帶有少量單甯。

風(fēng)土(tǔ)

風(fēng)土(tǔ)是一(yī)個(gè)比較“玄妙”的概念，簡單地說(shuō)，它是氣候、地形、土(tǔ)壤以及周邊植物群的“綜合體(tǐ)”，通過影響葡萄的生(shēng)長和風(fēng)味來(lái)影響葡萄酒的風(fēng)格和風(fēng)味。